几道很受欢迎的经典菜,荤素搭配,美味营养,简单易学上手快

  • 日期:08-13
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  00:36:00农家小炒小姐

 特色鱿鱼

配料:鱿鱼600克,香菜5克。 20克豆瓣和胡椒粉,30克腌辣椒,30克浸泡的绿色蔬菜,1.5公斤色拉油,10克水淀粉,味精,洋葱和生姜,800克肉汤,2克盐,5克葱末。

做法:

1.将鱿鱼切成2厘米见方的小块,用盐和5克味精腌5分钟。

2,将色拉油加入到锅中70%的热量中,然后在鱼片中慢煮3分钟,直到颜色呈金黄色。

3,锅内放入20克色拉油至50%热麝香加入洋葱段,加入豆瓣酱,腌辣椒,胡椒粉,生姜浸泡,浸泡绿色蔬菜,炒1分钟,炒,放入鱿鱼块,肉汤火煮沸后变成小火5分钟,直到原料充分调味。加入味精,用水淀粉填充容器,撒上葱末和香菜。

可乐鸡腿

配料:鸡腿,洋葱,鲜蘑菇,可乐,生姜,油,酱油,料酒,盐

实践

1.将鸡腿洗净,然后将其粉碎成碎片。

将洋葱剥去并洗成碎片;姜切成碎片

3,加热汤匙油,炒洋葱片,加入鸡腿,翻炒几下,加入1汤匙料酒,翻炒至鸡肉变白;

4.注入1杯水,搅拌均匀,煮沸,将鸡肉和肉汤倒入砂锅中

5,鲜蘑菇和生姜,加入1汤匙酱油和1罐可乐搅拌均匀,盖上火煮沸,改为低火20分钟

6.打开火,收集果汁。汤浓稠后,加入1/3汤匙盐调味。

虾和羊肉砂锅

实践

1.羊肉浸水

生姜切片,洋葱切块,白萝卜片

3.切断虾腔,沿虾脊切开,取出虾线

4.羊肉切块

虾仁用小火炒,炒至虾壳变白,然后放入冰箱。

6.炒虾仁炒羊肉,煎至白色时加入生姜姜。

7.然后加水并清洁白色泡沫的表面。然后倒入砂锅中慢慢炖。

8.8分钟取出洋葱,在40分钟内加入白萝卜和盐,在55分钟内加入虾

9.在3分钟内打开锅,加入白胡椒和香菜完成

洋葱姜鱼头煲

配料:鱿鱼400g /植物油20g /香油5g /鸡油5g,蚝油10g /酱油5g /料酒12g /胡椒粉2g,白糖5g /味精/玉米淀粉10g /姜3g,葱花5g /大蒜(白皮)5g /香菜15g

实践

1.将鱿鱼头洗净,加入淀粉拌匀;将炒锅中的油炸至70%的热量,然后将鱼炸至鱼头煎至硬。

2.当油温后,将生姜放入香味中,将鱼头加入金黄色,取出控油;切洋葱,将大蒜切成天鹅绒;将水加入碗中,加水至湿淀粉中使用;选择洗涤并切成短片

3.将鸡油加入炒锅中加热。加入洋葱,大蒜和虾酱。加入料酒,水,蚝油,糖,味精和胡椒粉。加入鱼头,酱油,煮沸。加入芝麻油,加入湿淀粉,倒入鸡油,倒入火锅,撒上香菜,盖上盖子,倒入盖上适量的酒。

腰果鸡

食材:鸡肉,鸡蛋,胡萝卜,青椒,葱姜,油,料酒,酱油,糖,淀粉,醋,盐,腰果

做法:

1.将鸡肉洗净切成方块,用蛋清抓住并使用;将腰果炒成金色的光线以供使用;

2,胡萝卜洗净去皮切块;青红辣椒洗净切块;洋葱切,生姜切片;

3,烧开水,煮沸胡萝卜,然后取出并放入冷水中,以使味道清脆;

4,然后将鸡肉放入沸水中去除水分以控制水分;

5,在锅中留少许油,加入葱姜,加入鸡肉,翻炒,加少许料酒,继续翻炒,加少许酱油,加入色香味,再加半汤匙即可。糖,浓稠。在五分钟内关火,加少许醋,盐,最后将腰果放入锅中。

大蒜,胡椒,盐和河虾

做法:

1.选择河虾的均匀大小,切掉头上的刺和虾,洗净并沥干水分,加入1茶匙的料酒一会儿,切好大蒜切大蒜,切小辣椒,

2.将玉米淀粉加入虾中,让虾均匀地包裹淀粉。取小口径深锅,倒入适量的花生油,加热至六七层热,倒入虾仁,炒至中小金黄,酥脆,取出虾仁,沥干油,再加入另一个炒锅,加入适量的基础油,

3,放入大蒜,炒至香味,炒至金黄色,留下蒜油,加入干辣椒,炒香,倒入虾仁,加入大蒜,白糖,盐和胡椒粉,均匀翻炒,加入韭菜搅拌均匀。

特色鱿鱼

配料:鱿鱼600克,香菜5克。 20克豆瓣和胡椒粉,30克腌辣椒,30克浸泡的绿色蔬菜,1.5公斤色拉油,10克水淀粉,味精,洋葱和生姜,800克肉汤,2克盐,5克葱末。

做法:

1.将鱿鱼切成2厘米见方的小块,用盐和5克味精腌5分钟。

2,将色拉油加入到锅中70%的热量中,然后在鱼片中慢煮3分钟,直到颜色呈金黄色。

3,锅内放入20克色拉油至50%热麝香加入洋葱段,加入豆瓣酱,腌辣椒,胡椒粉,生姜浸泡,浸泡绿色蔬菜,炒1分钟,炒,放入鱿鱼块,肉汤火煮沸后变成小火5分钟,直到原料充分调味。加入味精,用水淀粉填充容器,撒上葱末和香菜。

可乐鸡腿

配料:鸡腿,洋葱,鲜蘑菇,可乐,生姜,油,酱油,料酒,盐

实践

1.将鸡腿洗净,然后将其粉碎成碎片。

将洋葱剥去并洗成碎片;姜切成碎片

3,加热汤匙油,炒洋葱片,加入鸡腿,翻炒几下,加入1汤匙料酒,翻炒至鸡肉变白;

4.注入1杯水,搅拌均匀,煮沸,将鸡肉和肉汤倒入砂锅中

5,鲜蘑菇和生姜,加入1汤匙酱油和1罐可乐搅拌均匀,盖上火煮沸,改为低火20分钟

6.打开火,收集果汁。汤浓稠后,加入1/3汤匙盐调味。

虾和羊肉砂锅

实践

1.羊肉浸水

生姜切片,洋葱切块,白萝卜片

3.切断虾腔,沿虾脊切开,取出虾线

4.羊肉切块

虾仁用小火炒,炒至虾壳变白,然后放入冰箱。

6.炒虾仁炒羊肉,煎至白色时加入生姜姜。

7.然后加水并清洁白色泡沫的表面。然后倒入砂锅中慢慢炖。

8.8分钟取出洋葱,在40分钟内加入白萝卜和盐,在55分钟内加入虾

9.在3分钟内打开锅,加入白胡椒和香菜完成

洋葱姜鱼头煲

配料:鱿鱼400g /植物油20g /香油5g /鸡油5g,蚝油10g /酱油5g /料酒12g /胡椒粉2g,白糖5g /味精/玉米淀粉10g /姜3g,葱花5g /大蒜(白皮)5g /香菜15g

实践

1.将鱿鱼头洗净,加入淀粉拌匀;将炒锅中的油炸至70%的热量,然后将鱼炸至鱼头煎至硬。

2.当油温后,将生姜放入香味中,将鱼头加入金黄色,取出控油;切洋葱,将大蒜切成天鹅绒;将水加入碗中,加水至湿淀粉中使用;选择洗涤并切成短片

3.将鸡油加入炒锅中加热。加入洋葱,大蒜和虾酱。加入料酒,水,蚝油,糖,味精和胡椒粉。加入鱼头,酱油,煮沸。加入芝麻油,加入湿淀粉,倒入鸡油,倒入火锅,撒上香菜,盖上盖子,倒入盖上适量的酒。

腰果鸡

食材:鸡肉,鸡蛋,胡萝卜,青椒,葱姜,油,料酒,酱油,糖,淀粉,醋,盐,腰果

做法:

1.将鸡肉洗净切成方块,用蛋清抓住并使用;将腰果炒成金色的光线以供使用;

2,胡萝卜洗净去皮切块;青红辣椒洗净切块;洋葱切,生姜切片;

3,烧开水,煮沸胡萝卜,然后取出并放入冷水中,以使味道清脆;

4,然后将鸡肉放入沸水中去除水分以控制水分;

5,在锅中留少许油,加入葱姜,加入鸡肉,翻炒,加少许料酒,继续翻炒,加少许酱油,加入色香味,再加半汤匙即可。糖,浓稠。在五分钟内关火,加少许醋,盐,最后将腰果放入锅中。

大蒜,胡椒,盐和河虾

做法:

1.选择河虾的均匀大小,切掉头上的刺和虾,洗净并沥干水分,加入1茶匙的料酒一会儿,切好大蒜切大蒜,切小辣椒,

2.将玉米淀粉加入虾中,让虾均匀地包裹淀粉。取小口径深锅,倒入适量的花生油,加热至六七层热,倒入虾仁,炒至中小金黄,酥脆,取出虾仁,沥干油,再加入另一个炒锅,加入适量的基础油,

3,放入大蒜,炒至香味,炒至金黄色,留下蒜油,加入干辣椒,炒香,倒入虾仁,加入大蒜,白糖,盐和胡椒粉,均匀翻炒,加入韭菜搅拌均匀。